Comment faire un LATTE MORINGA

LATTE MORINGA

 

Si vous aimez la saveur du matcha mais ne voulez pas de caféine, ce café au lait de moringa crémeux à 3 ingrédients est fait pour vous ! Il est rempli de minéraux et d'antioxydants, ne provoque pas de montée de caféine, a une saveur agréable et est si facile à préparer !

 

Comment faire du "Matcha" sans caféine ?

 

Le secret est la poudre de moringa !

Connu sous le nom d'"arbre miracle", le moringa est sur le point de devenir le dernier superaliment à la mode. Mais au-delà des tendances, nous sommes convaincus qu'il s'agit d'une plante magique, riche en nutriments, et nous sommes ravis de vous expliquer comment nous l'utilisons.

Un seul regard ou une seule bouffée de cette herbe d'un vert éclatant et nous avons immédiatement pensé à notre café au lait matcha du matin, mais sans la caféine et avec sans doute encore plus de bienfaits pour la santé (nous y reviendrons). Nous sommes d'accord !

 

 

Qu'est-ce que le Moringa ?

Le Moringa est une plante originaire d'Inde qui pousse également en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud. Elle est utilisée dans le monde entier depuis des siècles pour traiter des problèmes tels que l'anémie, l'anxiété, les infections cutanées, la bronchite, etc.

 

Avantages du Moringa pour la santé

Le moringa est riche en nutriments tels que le bêta-carotène, la vitamine C, le calcium, le potassium, le fer, les protéines et une variété d'antioxydants. Certains prétendent qu'il s'agit de "la plante la plus riche en nutriments jamais découverte”.

 

bêta-carotène,

la vitamine C,

le calcium,

le potassium,

le fer, les protéines et une variété d'antioxydants

 

Outre son profil nutritionnel exceptionnel, le moringa aurait des propriétés anti-ulcéreuses, anti-inflammatoires, anti-microbiennes, anti-hyperglycémiques, antioxydantes et anticancéreuses.

 

Des recherches menées sur des humains confirment les allégations selon lesquelles la poudre de feuilles de moringa peut aider les personnes souffrant de diabète de type 2, d'hypercholestérolémie et/ou d'un faible statut antioxydant. Et aucun effet indésirable n'a été signalé.

 

Remarque : Bien que nous n'ayons pas rencontré de risques associés à la consommation de moringa, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de l'essayer si vous prenez des médicaments ou si vous avez des inquiétudes. Nous devons également noter que la consommation de grandes quantités de moringa peut perturber le système digestif, car il est assez puissant. Nous vous recommandons de commencer par une portion de 1/2 cuillère à café et d'augmenter progressivement.

Comment préparer notre Moringa Latte

Méthode 1 : Pour un café au lait de moringa, ajoutez 1 cuillère à café de poudre de moringa, l'édulcorant de votre choix (nous préférons un soupçon de stévia) et 1 à 2 cuillères à café d'eau chaude dans un petit bol. Utilisez un fouet à matcha (ou un petit fouet) pour mélanger complètement afin qu'il ne reste pas de grumeaux. Chauffez ensuite le lait sans produits laitiers de votre choix (nous préférons faire mousser avec notre machine à expresso, mais le micro-ondes ou une casserole sur la cuisinière conviennent également !) Transférez votre mélange de moringa dans votre tasse de service et complétez avec votre lait végétal chauffé / moussé.

 

Méthode 2 : Vous pouvez aussi ajouter la poudre de moringa, le lait sans produits laitiers et l'édulcorant de votre choix (ainsi que tout autre ajout facultatif) dans le notre appareil de mousse et mélanger / chauffer comme vous le souhaitez (notre méthode préférée !). 

 

Méthode 3 : Ajoutez la poudre de moringa, le lait végétal et sucre de votre choix dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen et fouettez pour combiner et faire mousser (pour conserver le maximum de nutriments, assurez-vous de ne pas faire bouillir le mélange).

 

Vous pouvez également déguster votre moringa latte glacé en ajoutant tous les ingrédients dans un bocal avec quelques glaçons et en secouant bien pour les combiner.

 

Comment préparer un Matcha Latte "demi-café" ?

 

Une méthode sournoise que nous aimons beaucoup ces derniers temps ? Faire un matcha "demi-café" en remplaçant la moitié du matcha dans nos lattes du matin par du moringa ! Il suffit de combiner 1/2 c. à thé de matcha + 1/2 c. à thé de poudre de moringa + 8 onces de lait sans produits laitiers (+ l'édulcorant de votre choix) et de chauffer / mélanger pour combiner (encore une fois, nous préférons utiliser le mousseur à café de lait pour cela) !

LATTE

1 cuillère à café de poudre de moringa (cliquez ici pour voir nos marques préférées)

Édulcorant au goût (sirop d'érable, stévia ou miel - nous préférons un soupçon de stévia)

240 ml de lait de coco allégé* (ou autre lait sans produits laitiers de votre choix - noix de cajou, avoine ou noix de coco sont les meilleurs à notre avis)

1-2 cuillères à café d'eau chaude (pour la méthode 1)

 

ajouts facultatifs

1/4 de cuillère à café d'ashwagandha

1/4 de cuillère à café de poudre de maca

12-18 g de collagène

Lire l'article sur les adaptogènes

 

MÉTHODE 1

Pour 1 latte au moringa, ajoutez 1 cuillère à café de poudre de moringa, l'édulcorant de votre choix (nous préférons un soupçon de stévia) et 1 à 2 cuillères à café d'eau chaude dans un petit bol. Utilisez un fouet à matcha (ou un petit fouet) pour mélanger complètement afin qu'il ne reste pas de grumeaux

 

Faites chauffer le lait sans produits laitiers de votre choix (nous préférons faire mousser le lait avec notre machine à expresso, mais vous pouvez aussi utiliser le micro-ondes ou une casserole sur la cuisinière). Transférez votre mélange de moringa dans votre tasse de service et complétez avec votre lait sans laitage chauffé / moussé. Savourez !

 

MÉTHODE 2

Vous pouvez également ajouter du lait sans produits laitiers dans le mousseur Milk Cafe de Breville et le mettre en marche pour commencer à chauffer / mélanger. Ajoutez ensuite le moringa et l'édulcorant de votre choix (ainsi que tout autre ajout facultatif) et mélangez / chauffez.

 

MÉTHODE 3

Ajoutez la poudre de moringa, le lait végétal et l’agent sucrant de votre choix dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen et fouettez pour combiner et faire mousser (pour conserver le maximum de nutriments, assurez-vous de ne pas faire bouillir le mélange).

 

LATTE AU MORINGA GLACÉ

Vous pouvez également déguster votre moringa latte glacé en ajoutant tous les ingrédients dans un bocal avec de la glace et en secouant bien le mélange.

Il est meilleur lorsqu'il est frais, mais vous pouvez en préparer une fournée (quelle que soit la méthode utilisée) à l'avance et le déguster 24 à 48 heures plus tard (chaud ou glacé).

 

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